大家都知道，陰離子聚丙烯酰胺可以用于水處理行業(yè)中，我們的生活用水都可以用陰離子聚丙烯酰胺pam來處理，那么作為食品，人們直接食用的東西，也可以用陰離子聚丙烯酰胺作為添加劑進行使用嗎？
在這里，陰離子聚丙烯酰胺生產(chǎn)廠家明確的告訴大家：聚丙烯酰胺目前是不可以用于食品行業(yè)中的。在我國，對于食品添加劑是有嚴(yán)格的法規(guī)要求的，陰離子聚丙烯酰胺目前僅僅限于工業(yè)中使用，屬于化工產(chǎn)品。當(dāng)然化工產(chǎn)品也有工業(yè)級，食品級之分，但是食品領(lǐng)域中通常對化工產(chǎn)品是非常敏感的。就食品安全角度來講，陰離子聚丙烯酰胺中殘留的丙烯酰胺是有毒的。
在使用聚丙烯酰胺pam的時候，我國衛(wèi)生部明確規(guī)定聚丙烯酰胺中丙烯酰胺的含量不得超過0.05%(500ppm)，才可以用于自來水廠的生產(chǎn)加工凈化，在工業(yè)上作為增稠，絮凝劑使用。因此，陰離子聚丙烯酰胺pam目前尚不能作為食品的添加劑進行應(yīng)用。
陰離子聚丙烯酰胺的水解體和聚丙烯酸鈉一樣具有增稠作用，其拉絲性能比聚丙烯酸鈉還強，俗稱拉絲劑。聚丙烯酰胺的毒性來自其殘留單體丙烯酰胺(AN)。丙烯酰胺為神經(jīng)性致毒劑，對神經(jīng)系統(tǒng)有損傷作用，中毒后表性出肌體無力，運動失調(diào)等癥狀，因此陰離子聚丙烯酰胺只能作為工業(yè)助劑而不能作為食品添加劑。
但陰離子聚丙烯酰胺可以用于食品廠的污水處理，該類污水的特點是水中攜帶有大量的固體懸浮物，而且食品廢水種類較多，變化性較強，排放量不穩(wěn)定且水質(zhì)落差大。作為一家陰離子聚丙烯酰胺生產(chǎn)廠家，公司產(chǎn)品可以適用于各類食品廢水處理，同樣用量的情況下，我公司產(chǎn)品可以獲得更大更結(jié)實的絮團，而價格卻絲毫沒有增加。
